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  • : Le blog de lesgourmandisesetcreationdestephlabrodeuse
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  • : Bonjour, je m’appel Stephanie et j’ai 28 ans. Je suis une passionnée d’activité manuel (peinture, serviettage, tricot…). Il y a quelques mois j’ai découvert les gâteaux décoré et j’ai adoré !!!! Je vous souhaite une bonne visite sur mon blog.
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27 février 2012 1 27 /02 /février /2012 17:14

IMGP1037.JPG

IMGP1040.JPG

Ingrédients :

20cl de crème liquide entière

120gr de sucre glace

400gr de fruit rouge

8 feuilles de gélatine

2 œufs

200gr de sucre en poudre

200gr  de farine

100gr de chocolat

 

Faire les biscuits

Mélanger les œufs et le sucre.

Ajouter la farine tamisé et le chocolat, mélanger (il faut que sa forme une boule).

Etaler la pate et avec un emporte pièce  faire les biscuits.

Les mettre sur une plaque avec du papier sulfurisé.

Les faire cuire.

 

La mousse de fruits rouge

Mixer les fruits et les passer au chinois. (Mettre une petite partie de coté pour faire la déco)

Monter la crème avec le sucre glace.

Mettre 6 feuilles de gélatine dans de l’eau froide

Faire chauffer un peu le coulis de fruits rouge

Essoré les feuilles de gélatine et les mettre dans le coulis de fruit rouge tiède, mélanger

Mélanger la crème monté et le coulis de fruits rouge

Mettre la mousse dans une poche a douille

 

La gelé (coquillage)

Mettre 2 feuilles de gélatine dans de l’eau froide

Faire chauffer un peu le coulis de fruits rouge

Essoré les feuilles de gélatine et les mettre dans le coulis de fruit rouge tiède, mélanger.

Verser le coulis dans les moules (ici des mini moule a madeleine)

 

Le montage

Mètre un biscuit, puis la mousse, puis un biscuit et pour finir la mousse

Décoré avec les coquillages et du chocolat fondu

 

 

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Published by stephlabrodeuse - dans recette
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commentaires

glumygirl 28/02/2012 10:18

Trop mignon les petits coquillages, je n'y avais jamais pensé .sa a l'air delicieux

stephlabrodeuse 28/02/2012 11:13



c'etait délicieu mon homme ma dit que les coquillage ressemblai a des bonbons



salma82 28/02/2012 09:09

hummmmmmmm,

stephlabrodeuse 28/02/2012 11:12



hihi



lilou25 27/02/2012 18:50

Ca a l'air super bon ! J'adore l'idée des petites madeleines en gélatine...

stephlabrodeuse 28/02/2012 01:11



c'etait délicieu!! je voulais faire une déco et je me suis dit pourquoi pas utilisé les moule que je venais d'acheter et puis en plus sa ressemble a des coquillage