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20 février 2012
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11:31
Ingrédients:
2 boules de mozzarella di bufala
10 tranches de pain de mie sans croute
Des œufs
De la chapelure
De la farine
Huile pour le bain de friture
Sel, poivre
- Coupé la mozzarella en tranche.
- Prendre 5 tranches de pain mie et mètre la mozzarella coupé et mettre les 5 autre tranches dessus.
- Les aplatires.
- Les passer dans la farine, humidifier les bords ave un peu d’eau pour les souder.
- Les passer dans les œufs battus puis dans la chapelure.
- Les plonger en plusieurs fournées dans un bain de friture chaude. Retourner quand le premier côté est dorer faire doré l’autre côté.
- Egoutter sur du sopalin.
- Servir chaud.
NB: dans les siens Tony a rajouté du jambon et de la tomate concentré.
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